ESMER POĞAÇA
Malzemeler
3 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 çay bardağı zeytinyağı
1,5 çay bardağı süt
1 paket instant maya (10 gr)
4 su bardağı tam buğday unu
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
İçi
100 gr az yağlı beyaz peynir
Dereotu, maydanoz, tuz, pul biber
100 gr lor peyniri
5-6 dal ıspanak (en miniklerinden)
Üzeri için
Keten tohumu
Yumurta sarısı
Hazırlanışı
Sütü elimizi yakmayacak şekilde ılıtalım. İçerisine zeytinyağı, yumurta, şeker ve mayayı ekleyelim. İyice karıştırdıktan sonra unumuzu yavaş yavaş ekleyelim. Bu esnada tuzumuzu ekleyelim. Hamurumuzu elde edince yaklaşık 30 dakika üzerine nemli bir bez örterek dinlenmeye bırakalım. Hamurumuz mayalanırken iç harcımızı hazırlayalım. Dereotu, maydanoz ve ıspanakları ince ince kıyalım. Baharatları ve peynirleri ekleyerek iyice karıştıralım. Poğaça şeklini verdiğimiz hamurların içine peynirli harcımızdan koyalım. Yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye yerleştirdikten sonra üzerine daha önceden ayırdığımız yumurta sarısını sürüp keten tohumu serpelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirdikten sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN
27.02.2017
